A padlizsán szeletek fűszeres zöldségraguval töltve,
sütőben sütve és bulgurral tálalva.

Zöldséges Bulgur ágyra fektetjük a serpenyőben megforgatott
cukorborsót, gombaszeleteket és spenótleveleket.
Erre ültetjük a sajttal töltött gombafejet, amit beborítunk
ropogósra sült hagyma, kaliforniai paprika és rukkola csíkokkal.
Mellé rakunk serpenyőben sült Vega Keftedes-t (zöldség golyókat)
és Bourekakit (padlizsánba tekert sajtkrém rolót)
és ecsetvonásnyi articsóka- és puliszkakrémmel tálaljuk.

Friss bazsalikommal, fokhagymával és paradicsommal készült
metélt tészta, morzsolt feta sajttal tálalva.

Négy fajta sajtot kockára vágott friss paprikával, paradicsommal
és hagymával cserépedénybe halmozunk, ízesítjük és kevés
olíva olajjal lágyra sütjük. Piláffal és pitakenyérrel tálaljuk.